A Prefeitura de São Bernardo do Campo deu início nesta quinta-feira (16/7) à qualificação dos profissionais de alimentação escolar que atuam no município, como as merendeiras. Cerca de 1,2 mil pessoas estiveram no Centro de Formação dos Profissionais da Educação (Cenforpe), que teve a presença da secretária de Educação e Cultura, Cleuza Repulho, responsável pela formação e teve como um dos palestrantes dom Mauro Morelli, um dos criadores do programa Fome Zero.
Tendo como tema Segurança Alimentar e Nutricional – Direito à Alimentação, dom Mauro enfatizou a importância dos cuidados com a alimentação. Em suas palavras: “alimentação é um direito humano básico, não interessa a idade ou a situação da pessoa, se não se alimentar permanentemente ele definha e morre.” O outro aspecto apontado por dom Mauro é a alimentação como indutora da paz no mundo. “A grande questão do século 21 será exatamente os recursos naturais que precisamos para poder viver. O caminho da paz passa pela garantia do alimento para todo ser humano”, disse.
Outros temas abordados ao longo do dia foram a correta manipulação de alimentos, como evitar o desperdício e descartar corretamente os gêneros alimentícios, entre outros. Apresentações com bonecos do grupo Mamulengo, com historias que enfatizam o cotidiano das merendeiras, também foram utilizados no evento.
Em seu discurso de abertura, a secretária Cleuza Repulho enfatizou a importância de uma boa alimentação para garantir o aprendizado das crianças. Mais do que isso, ela explicou que a escola tem, também, a função de promover a educação alimentar. “A escola é o lugar onde a gente também aprende a comer, aprende a ser cidadão, a escolher e a comer coisas diferentes. Mesmo no volume em que trabalhamos, de quase 200 mil refeições por dia, é importante que a gente consiga garantir a qualidade, a diversidade”, disse.