• 1 posta de salmão (mais ou menos 250g.)

• Sal grosso

• Azeite

• 30g. de brócolis cozido previamente

• 100g. de arroz cozido

• Manteiga de ervas

• 3 colheres de sopa de manteiga

• 1 colher de sobremesa de mostarda

• Salsinha

• Cebolinha

• 1 pitada de pimenta moída

• 1 colher de chá de limão

Modo de preparo:

• Salmão - Temperar o salmão com o sal grosso, um pouco de azeite e levar à grelha.
   

• Manteiga de ervas - Bater todos os ingredientes no processador ou liquidificador. Moldar a massa em forma de cilindro usando papel laminado. Fechar bem as extremidades e levar ao freezer.
   

• Arroz com brócolis - Misturar os brócolis já cozidos e picados no arroz também já pronto e fumegante. Adicionar salsinha a gosto. Ao servir, cortar a manteiga em rodelas e colocá-las sobre o salmão quente.
  (Porção para uma pessoa).

  
  <- Voltar